炸酱

“炸酱”的读音

1.比喻侵吞;硬扣下。

炸酱 zhá jiàng ㄓㄚˊ ㄐㄧㄤˋ

用油、碎肉或加豆瓣酱等煎制成的酱，用来拌面条吃。如炸酱面。

北平方言。借用他人的东西而据为己有、吞没。

炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉, 豆乾，葱 , 大蒜 , 姜。

【炸】：[zhà]1.（物体）突然破裂：爆炸。玻璃杯炸了。2.用炸药、炸弹爆破：炸碉堡。3.突然发怒：他一听就炸了。4.因受惊扰而四处乱逃：炸窝。[zhá]1.一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。2.〈方〉焯（chāo）：把芹菜炸一下。

【酱】：1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。

喝一杯黑咖啡，体会单身生活的孤单；吃一碗黑色炸酱面，愿你早日结束单身，尽快找到生命中的另一半。4月14日，祝你黑*情人节快乐！

老婆做了炸酱面给我吃，儿子在身边也要吃，我给了他一根，问说：“好吃吗？”儿子点点头，“好吃。”我笑着问他：“爸爸好不好？”儿子又点点头，说：“好吃……”。

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将菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做好菜码备用。

我比较喜欢吃王酱面的炸酱面!

炸酱拉面,传统的上海式食物,伴肉碎及上海拉面条同食.

尤其适合做汤面、炸酱面、担担面、阳春面等。产品上市几年来深受消费者青睐，是公司最畅销的品种之一。

今儿个，我把一大盘子炸酱面都扣厨房地上了，我靠！

炒肝、炸酱面、豆汁焦圈、卤煮火烧、炸灌肠、驴打滚、炸年糕、冰糖葫芦、麻酱面、炒疙瘩、宫廷奶酪、褡裢火烧、白水羊头等各种小吃,感受浓郁的京味文化。

菜码儿:吃炸酱面用来拌面的黄瓜丝儿等;现在还指宴席中的菜肴品级。