基本解释

1.多年生草本植物。茎直立，高达1.5米，秋季开花，花黄色。花和根揉而嗅之，有败酱气，故名。根茎入药，有消炎﹑利尿等作用，又可以提制芳香油。

辞典解释

败酱  bài jiàng  ㄅㄞˋ ㄐㄧㄤˋ  

植物名。川续断目败酱科，多年生草本。高一公尺左右，叶对生，长椭圆形，边缘有裂口。夏秋间开白色小花，复聚繖花序，果实为倒卵形。其根可作药，味微苦而有陈酱气味。嫩茎、叶可食。
也称为「苦菜」。

败酱

败酱（学名：Patrinia scabiosaefolia Fisch. ex Trev.）是败酱科、败酱属多年生草本植物，高可达200 厘米；茎直立，基生叶片丛生，花时枯落，卵形、椭圆形或椭圆状披针形，顶端钝或尖，基部楔形，边缘具粗锯齿，上面暗绿色，背面淡绿色，两面被糙伏毛或几无毛，茎生叶对生，宽卵形至披针形，顶生裂片卵形、椭圆形或椭圆状披针形，花序为聚伞花序组成的大型伞房花序，顶生，总苞线形，苞片小；花小，萼齿不明显；花冠钟形，黄色，花冠裂片卵形，花丝不等长，花药长圆形，瘦果长圆形，扁平种子。7-9月开花。
中国除宁夏、青海、新疆、西藏和广东的海南岛外，中国各地均有分布。俄罗斯、蒙古、朝鲜和日本亦有分布。常生于海拔50-2600 米的山坡林下、林缘和灌丛中以及路边、田埂边的草丛中。
全草（药材名：败酱草）和根茎及根入药，能清热解毒、消肿排脓、活血祛瘀，治慢性阑尾炎，疗效极显。山东、江西等省民间采摘幼苗嫩叶食用。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）