豆 乳
“豆乳”的读音
- 拼音读音：
- [dòu rǔ]
- 汉字注音：
- ㄉㄡˋ ㄖㄨˇ
- 简繁字形：
- 是否常用：
- 是
“豆乳”的意思
基本解释
基本解释
豆乳 dòurǔ
(1) [soya-bean milk]∶豆浆
(2) [fermented bean curd]∶豆腐乳的俗称
辞典解释
豆乳 dòu rǔ ㄉㄡˋ ㄖㄨˇ豆浆。
宋．洪迈《夷坚丙志．卷一三．福州异猪》：「政和七年正月，福州北门卖豆乳人家，猪夜生七子，但一为猪，余皆人头马足。」
近义词
豆浆豆腐乳的别名。参见「豆腐乳」条。
网络解释
豆乳
豆乳是指整粒大豆经过加水、压榨、加热和过滤而后得出来的一种饮料，其中大豆固形物应有8%以上，但不得添加其它任何成分。“豆乳”的单字解释
【豆】：1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。2.形状像豆粒的东西：土豆儿。3.古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。4.姓。
【乳】：1.生殖：孳乳。2.乳房：乳罩。乳腺。3.奶汁：母乳。乳牛。代乳粉。水乳交融。4.像奶汁的东西：豆乳。乳胶。5.初生的；幼小的：乳燕。乳猪。乳牙。
“豆乳”的近义词
“豆乳”的相关词语
“豆乳”造句
仅含150卡热量，并含有15克豆乳类蛋白质。
研究了锌.化豆乳饮料的最佳工艺.
这些瓶装豆乳,食用起来非常方便.
本文叙述一种酸性豆乳饮料的制作方法.
介绍了一种以脱脂豆粕为原料生产发酵酸豆乳的生产工艺.
该产品具有豆乳和小米的复合香味,营养价值高.
本实验以大豆为基本原料，探讨了影响发酵酸豆乳脱腥的各种因素：大豆浸泡条件、大豆热处理条件、菌种的种类与接种量、豆乳浓度、产酸量、添加物如牛奶、糖等。
本课题研制了豆乳、乳酸发酵豆乳、豆乳冰淇淋,并探讨了较佳的脱腥方式、生产工艺、原料配方,基本获得成功.
试验结果表明,豆乳在凝固超声衰减曲线上有一明显转折点即凝固初始点.
但是，过量食用大豆会增大患乳癌风险，每天应控制异黄酮摄取量在40毫克左右，约一杯豆乳或四盎司豆腐。