爆 炒
“爆炒”的读音
- 拼音读音:
- [bào chǎo]
- 汉字注音:
- 简繁字形:
- 是否常用:
- 是
“爆炒”的意思
基本解释
基本解释
烹调方法的一种。将烹调物置于热油中快速翻炒。网络解释
爆炒
爆炒就是脆性材料以油为主要导热体,在大火上,极短的时间内灼烫而成熟,调味成菜的烹调方法。“爆炒”的单字解释
【爆】:1.猛然炸裂:爆炸。爆破。2.出人意料地出现或发生:爆冷门。爆满。3.一种烹饪方法。一般是把原料放入坐在旺火上的沸油锅中急炒过油,随后放进调料再翻炒几下出锅。北方也指把牛肚一类的原料放入沸水中略煮。
【炒】:1.一种烹饪方法。把食物放在锅里加热并不断翻动使熟:炒菜。炒花生。2.为了扩大影响或制造轰动效应而反复地进行报道和宣传;利用价格的升降不断地买进卖出,以从中获利:炒作。炒股。炒汇。
“爆炒”的相关词语
“爆炒”造句
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蛇年除夕,年夜饭开席喽!菜单如下:爆炒快乐,红烧发财,清蒸吉祥,水煮如意,糖醋甜蜜,香卤温馨,凉拌健康,蛋炒平安,还有道压轴菜,叫油炸团圆!
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