酯 酶
“酯酶”的读音
- 拼音读音：
- [zhǐ méi]
- 汉字注音：
- ㄓˇ ㄇㄟˊ
- 简繁字形：
- 是否常用：
- 否
“酯酶”的意思
基本解释
辞典解释
酯酶 zhǐ méi ㄓˇ ㄇㄟˊ可使脂肪或酯类水解的酵素。
英语 esterase, enzyme that breaks up esters by hydrolysis
网络解释
酯酶
狭义的酯酶也有指水解低级脂肪酸酯的脂肪酶。再者蛋白酶催化氨基酸等的酯水解反应时，也具有酯酶作用。根据反应条件不同反应也可逆行，但在生理上是向分解方向进行的。另外，也有进行基团转移反应的，则不易与转移酶（transfe－rase）区别。“酯酶”的单字解释
【酯】：有机化合物的一类，通式R—COO—R′（R、Ｒ′代表烃基）。低分子量酯常具有芳香气味，可制溶剂、香料等。
【酶】：旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用在食品、皮革、纺织、石油等工业以及医药卫生方面。