慧教复读网 汉语词典 "麦芽糖"  
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“麦芽糖”的读音

拼音读音
[mài yá táng]
汉字注音:
ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ
简繁字形:
麥芽糖
是否常用:

“麦芽糖”的意思

基本解释

基本解释

两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一,是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒,特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。

辞典解释

麦芽糖  mài yá táng  ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ  

谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖,这种糖称为「麦芽糖」。是一种有机化合物,为两分子葡萄糖组成的双糖类。易溶于水,甜味不及蔗糖,主要用于食品工业上,可作滋养剂,及制造糖果、酒精。
如:「糖葫芦外面裹著一层麦芽糖,是小孩子最喜欢的零食。」

网络解释

麦芽糖 (碳水化合物的一种)

麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得,用作营养剂,也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词,属双糖(二糖)类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶,而且在烹调时由于加入了蔗糖,令白色的麦芽糖亦转至为金黄色,增加了它的色香味。

“麦芽糖”的单字解释

】:1.一年生或二年生草本植物,子实用来磨面粉,也可以用来制糖或酿酒,是我国北方重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。2.专指小麦。‖通称麦子。3.(Mài)姓。
】:1.植物刚长出来的可以发育成茎、叶或花的部分:麦子发芽儿了。2.形状像芽的东西:肉芽(伤口愈合后多长出的肉)。
】:1.有机化合物的一类,可分为单糖、双糖和多糖,是人体内产生热能的主要物质,如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。也叫碳水化合物。2.食糖的通称。3.糖果:奶糖。水果糖。

“麦芽糖”的相关词语

“麦芽糖”造句

你手拿《双刀》腰插《双节棍》脚踏《蜗牛》嘴含《麦芽糖》飞奔在溢满《稻香》的《梯田》,我问你到底是《熊猫人》,还是《半兽人》,你从《千里之外》传来《暗号》说:我是《忍者》。

其他成分:麦芽糖糊精,果糖粉,天然柠檬味,柠檬酸,乙酰磺胺酸钾,红花子油。包含大豆成分。

麦芽糖可由淀粉水解获得,是双糖的一个例子.

另外,本发明还使用了山梨醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇和赤藓糖醇,使产品不易结晶、发烊。

糖在烹饪过程中经历三个变化:首先变成麦芽糖,其次又变成饴糖,最后变成碳.

本产品采用兴贸玉米淀粉作为原材料。东晓麦芽糖糊精有良好的流动性,溶解性和粘性,无味,基本去除了甜味。

我要先从房顶那一片吃。格雷特;你可以吃一些麦芽糖做的窗户,它尝起来太美味了。

大豆、牛奶、白砂糖、麦芽糖将、全脂奶粉、碳酸钙、食用盐.

糖人制作是以蔗糖和麦芽糖做成的人物、动物、花草等各种造型。据说宋代即有糖人,多是平面的造型,如同今天的糖画。

葡萄糖和麦芽糖为菌丝生长和产孢的最佳碳源。天冬酰胺是菌丝生长和孢子产生的最佳氮源。