慧教复读网 汉语词典 "腐竹"  
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“腐竹”的读音

拼音读音
[fǔ zhú]
汉字注音:
ㄈㄨˇ ㄓㄨˊ
简繁字形:
是否常用:

“腐竹”的意思

基本解释

基本解释

腐竹 fǔzhú

[dried bean milk cream in tight rolls] 干豆腐皮卷成的条状食物

辞典解释

腐竹  fǔ zhú  ㄈㄨˇ ㄓㄨˊ  

卷紧成条状的干豆腐皮。

英语 roll of dried tofu strips

法语 rouleau de bandes de tofu séché

网络解释

腐竹

腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。
腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级,颜色越浅,营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分,如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。
在网络流行语中,“腐竹”也可为服主的意思,因为二者谐音。

“腐竹”的单字解释

】:1.腐烂;变坏。例:流水不腐。陈腐。2.某些豆制品:腐乳。腐竹。
】:竹子,多年生常绿植物。茎圆柱形,有节,中空,可供建筑用,又可做造纸原料。嫩芽即竹笋,可食。

“腐竹”的相关词语

“腐竹”造句

腐竹片用清水浸泡至微软,取出切半,沥乾水分备用。

主要经营产品有米粉、腐竹、柿饼、水果。

磷酸酸化条件下对腐竹样品进行蒸馏,采用乙酰丙酮分光光度法测定甲醛残留量。

腐竹废水进行回收利用,经蛋白酶酶解、分离、提纯制得大豆多肽。

不仅如此,与它同类的豆腐干、腐竹也广受大家欢迎。

采用建立的方法测定了黄豆、豆芽、蚕豆、腐竹、豆腐、豆浆、豆奶粉、奶粉等样品中大豆异黄酮含量,测定结果令人满意。

最后加入腐竹皮滚10分钟,以盐调味即成.

我喜欢吃芹菜腐竹,方喜欢吃小鸡炖蘑菇。我们两个人一般要做3个或者4个菜。

养颜美肤广东民间谓之“腐竹”是豆腐浆煮后浆面所凝结的薄膜,富有黄豆的营养和功能,中医认为其能养胃补虚。

凉拌海带丝、藕片、腐竹、金针菇等。