葷菜

“葷菜”的读音

荤菜 hūncài

(1) [meat dishes]∶有肉的菜;有辛味的蔬菜

(2) [a acrid and strong-smelling vegetable]∶同“荤”

荤菜 hūn cài ㄏㄨㄣㄘㄞˋ

泛指肉类或含有辛辣刺激味道的食品。
《管子．立政》：「六畜育于家，瓜瓠荤菜百果备具，国之富也。」

英语 non-vegetarian dish (including meat, fish, garlic, onion etc)

法语 plat de viande et de poisson

荤菜，是一个汉语词汇，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。
荤菜，现在主要有糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等。

【葷】：1.指辛味的菜：蔥、蒜、韭、薤之類：蔥、蒜、韭、薤之類。2.指雞、鴨、魚、肉等食物。與“素”相對。

【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。