慧教复读网 汉语词典 "魚膠"  
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“魚膠”的读音

拼音读音
[yú jiāo]
汉字注音:
ㄩˊ ㄐㄧㄠ
简繁字形:
鱼胶
是否常用:

“魚膠”的意思

基本解释

基本解释

鱼胶 yújiāo

[fish glue;isinglas]用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶,主要呈液态,常温下使用

辞典解释

鱼胶  yú jiāo  ㄩˊ ㄐㄧㄠ  

用鱼鳔或猪皮等熬成的胶,黏性很强,通常用于黏连木器。
也称为「鳔胶」。

德语 Fischleim (S)​, Hausenblase (S)​

法语 gélatine

网络解释

鱼胶 (食品)

鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
一种功能性鱼蛋白,外观上,新鱼胶较白身而透明,旧鱼胶则趋于深黄,而且皱皮,布满裂纹。食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般,为白色粉粒。
鱼胶通常来源于石首鱼,鱼胶的营养价值暂无科学定论,已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。

鱼胶 (词语)

鱼胶。是指用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶。

“魚膠”的单字解释

】:同“”。
】:1.黏性物質,有用動物的皮或角等熬成的,亦有植物分泌的和人工合成的:膠質。膠原。鰾膠。乳膠。萬能膠。如膠似漆。膠合板。2.用橡膠樹的分泌物製成的有彈性的物質:橡膠。塑膠。膠鞋。膠皮。膠布。3.有黏性像膠的:膠泥。膠水。4.粘著,粘合:膠合。膠著(zhuó)。膠柱鼓瑟。5.姓。如商朝有膠鬲。

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