慧教复读网 汉语词典 "烫面"  
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“烫面”的读音

拼音读音
[tàng miàn]
汉字注音:
ㄊㄤˋ ㄇㄧㄢˋ
简繁字形:
燙麪
是否常用:

“烫面”的意思

基本解释

基本解释

烫面 tàngmiàn

[dough made with boiling water] 用很热的水和的面

辞典解释

烫面  tàng miàn  ㄊㄤˋ ㄇㄧㄢˋ  

用热水和的面。
如:「烫面饺儿」、「烫面饼」。

网络解释

烫面

烫面是用沸水(约65℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软,吃起来较无劲道,且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。

“烫面”的单字解释

】:1.温度高的物体与皮肤接触使感觉疼痛:烫手。烫嘴。别让开水烫着。2.利用温度高的物体使另一物体温度升高或发生其他变化:烫酒(用热水暖酒)。烫衣裳(用热熨斗使衣服平整)。3.物体温度高:这水太烫。4.指烫发:电烫。把头发烫一烫。
】:1.头的前部;脸:面孔。面带微笑。2.向着;朝着:背山面水。这所房子面南坐北。3.物体的表面,有时特指某些物体的上部的一层:水面。地面。路面。圆桌面儿。面儿磨得很光。4.当面:面谈。面洽。面交。5.东西露在外面的那一层或纺织品的正面:鞋面儿。这块布做里儿,那块布做面儿。6.几何学上指一条线移动所构成的图形,有长有宽,没有厚。7.部位或方面:正面。反面。片面。全面。多面手。面面俱到。8.方位词后缀:上面。前面。外面。左面。西面。9.a)用于扁平的物件:一面镜子。两面旗子。b)用于会见的次数:见过一面。10.姓。11.粮食磨成的粉,特指小麦磨成的粉:白面。豆面。小米面。玉米面。高粱面。12.粉末:药面儿。胡椒面儿。13.面条:挂面。切面。汤面。一碗面。14.指某些食物纤维少而柔软:面倭瓜。煮的红薯很面。这个瓜是脆的,那个瓜是面的。

“烫面”的相关词语

“烫面”造句

芮城泡泡油糕用白面、猪油、糖、陈皮、香料等,经过烫面、制馅、油炸等复杂工序做成.

制作方法为开水烫面,肉馅煨鸡汤,全部手工制做.

它是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。

正在教妇人烫面,打算烙面饼,程处默回来了,三头野羊就被他杀害了,看其中一头,长角瘰疬累累,弯曲盘旋,就知道头羊没能幸免。

“自来红必须用烫面,也就是开水和面,自来白用温水和面,这种皮儿面很软,稍微用点劲儿就会变形,需要用柔劲儿和巧劲儿。

大叫,但一口烫面堵在嘴巴里说不出话来。

烫面炒面牛肉拉面,烫粉炒粉牛肉河粉。

不然吃什么?也有别的啊,炒面烫面牛肉面,还有鸡蛋炒饭鸭蛋炒饭…….

其实吃这种包子,其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮是烫面的,比烫面饺的面还要稍硬一点,否则包不住汤。那汤原是肉汁冻子,打进肉皮一起煮成的,所以才能凝结成为包子馅。汤里面可以看得见一些碎肉渣子。梁实秋 

烧卖,又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。