慧教复读网 汉语词典 "魚脯"  
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“魚脯”的读音

拼音读音
[yú fǔ]
汉字注音:
ㄩˊ ㄈㄨˇ
简繁字形:
鱼脯
是否常用:

“魚脯”的意思

基本解释

基本解释

鱼鲞。

网络解释

鱼脯

鱼脯是赣州、抚州、吉安一带的地方风味名菜,属于赣菜系。色泽深红,甜中带酸,香鲜味美。将鱼肚裆洗净,切成5厘米长、2厘米宽的块,用酱油、绍酒腌渍2小时左右。将酱油、醋、白糖、清水(150克)同放碗内调成卤汁。炒锅置旺火上,加入色拉油烧至八成热,将鱼块入锅炸至色黄捞出。待油温烧至八成热时,现放入鱼块复炸至呈金黄色,质地松脆时,捞出。将炸好的鱼块倒入一锅内,放入调好的卤汁,置旺火 上烧约3分钟收稠卤汁,加入葱末、姜末、蒜泥,撒上白芝麻颠翻出锅即成。

“魚脯”的单字解释

】:同“”。
】:[pú]胸前的肉:胸脯。[fǔ]1.肉干:兔脯。2.果脯:桃脯。

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