慧教复读网 汉语词典 "火候"  
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“火候”的读音

拼音读音
[huǒ hòu]
汉字注音:
ㄏㄨㄛˇ ㄏㄡˋ
简繁字形:
是否常用:

“火候”的意思

基本解释

基本解释

火候 huǒhou

(1) [duration and degree of heating,cooking,smelting,etc.]∶烧火的火力强弱和时间长短

做菜时要掌握火候

(2) [level of attainment]∶比喻修养的程度

他的演技还不到火候

(3) [a crucial moment]∶比喻关健时刻

正在战斗的火候上,援军赶到了

辞典解释

火候  huǒ hòu   ㄏㄨㄛˇ ㄏㄡˋ  

火力的大小与时间的长短。
唐.段成式《酉阳杂俎.卷七.酒食》:「每说无物不堪吃,唯在火候,善均五味。」

比喻学力修养的功夫。
《儒林外史.第三回》:「本道看你的文字,火候到了,即在此科,一定发达。」

英语 heat control, maturity, crucial moment

德语 Dauer und Hitzegrad beim Kochen, Heizen, Schmelzen (S)​

法语 contrôle de la température, maturité, moment crucial

网络解释

火候 (烹调术语)

火候,是菜肴烹调过程中,所用的火力大小和时间长短。

火候 (汉语词语)

火候是指在烹饪过程中,根据菜肴原料老嫩硬软与厚薄大小和菜肴的制作要求,采用的火力大小与时间长短。火候是烹调技术的关键环节。有好的原料、辅料、刀工,若火候不够,菜肴不能入味,甚至半生不熟;若过火,就不能使菜肴鲜嫩爽滑,甚至会糊焦。

“火候”的单字解释

】:1.燃烧,物质燃烧时所发出的光和焰:火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取栗(喻为别人冒险出力,而自己吃亏上当,毫无所获)。2.紧急:火速。十万火急。3.指枪炮弹药等:火药。火炮。4.发怒,怒气:火暴。火性。5.中医指发炎、红肿、烦躁等的病因:肝火。毒火攻心。6.形容红色的:火红。火腿。7.古代军队组织,一火十个人。8.姓。
】:1.等待:候车。你稍候一会儿,他马上就来。2.问候;问好:致候。敬候起居。3.时节:时候。气候。候鸟。4.古代五天为一候,现在气象学上仍沿用:候温。5.(候儿)情况:征候。火候。

“火候”的相关词语

“火候”造句

人有九分聪明,只欠一分火候

我都是这样给别人打饭的,可惜我火候还不够,我会承前启后,继往开来的。

蒸蛋羹许多人掌握不好火候,不是蒸老了,就是没熟。

我们吃了顿丰美的晚餐,鸡肉做得恰到火候,还有自家种的蔬菜.

妳煮的菜火候恰好,如果再煮下去就会焦掉,前功尽弃。

为淘宝这个得天独厚的类目再添一把火候

花生炒得火候极好,脆生生的,嚼碎一个四周立刻香气扑鼻;枣子也很甜,枣核小,骨肉又厚实,略微带着酒气,原来还是醉枣。

锅碗瓢盆在交响,美妙音乐在耳旁;叮叮当当铲勺翻,火候恰当色香全;煎炒烹炸技术高,美味佳肴桌上摆。宾客满堂赞不绝,掌声雷动笑声欢。世界厨师日,愿你快乐开颜!

谷雨到来种谷天,南坡北洼忙种棉;水稻插秧好火候,种瓜点豆种地蛋;玉米花生早种上,地瓜栽秧适提前。谷雨时节喜落面,祝你幸福乐开颜!

安德森虽有妙传,但在调度上还欠火候,鲁尼和斯科尔斯联袂上场,很快理清头绪。