羹

汉字是否常用： ✔常用字✔次常用字✔标准字体✔现通表吉凶寓意：吉汉字五行：水属性

汉字部件构造 ：羊灬羊大首尾分解查字 ：羔美(gaomei)

笔顺编号：4311214444431121134

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笔顺读写：捺撇横横竖横捺捺捺捺捺撇横横竖横横撇捺

羹字UNICODE编码U+7FB9，二进制: 0111111110111001，十进制: 32697，HEX编码：E7BEB9，UTF-8: E7 BE B9

羹 gēng（ㄍㄥ）

（一）、用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。

● 羹 gēng

〈名〉

（一）、 (会意。从羔，从美。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”会意，表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》：“五味和羹。”按：上古的“羹”，一般是指带汁的肉，而不是汤。“羹”表示汤的意思，是中古以后的事情)

（二）、 调和五味的汤 [tick soup]

一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。——《孟子·告子上》

(颖考叔)对曰：“小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之。”——《左传·隐公元年》

（三）、 煮熟带汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]

藜藿之羹。——《韩非子·五蠹》

（四）、 又如：菜羹(煮熟的菜，加上米屑，古代贫者所食)；羹食(羹汤和饭)；羹粥(菜羹和稀饭)；羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)

（五）、 汤 [soup]

羹，汉族传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和羹，尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。

soup, broth