腌
腌(繁体：醃)拼音：ā yān注音：ㄚ 一ㄢ异字体：醃 ? ? ? ? ?
部首： 月部部外笔画：8画总笔画：12画 繁体部首：肉部康熙字典：腌(14画)
五笔：EDJN仓颉：BKLU郑码：QGKZ四角：65535电码：9068区码：7571规范编号：5227
统一码：814C汉字结构：左右结构五行属性：土
笔顺：ノフ一一一ノ丶丨フ一一フ
民俗参考
汉字是否常用： ✔常用字✔次常用字✔现通表汉字五行：土属性
字形结构
汉字部件构造 ：月大电首尾分解查字 ：月奄(yueyan)
笔顺编号：351113425115
笔顺：ノフ一一一ノ丶丨フ一一フ
笔顺读写：撇折横横横撇捺竖折横横折
腌编码/UNICODE
腌字UNICODE编码U+814C，二进制: 1000000101001100，十进制: 33100，HEX编码：E8858C，UTF-8: E8 85 8C
基本字义
腌 yān（一ㄢ）
（一）、用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。
基本词义
● 腌
醃 yān
〈动〉
（一）、 (形声。从肉，奄声。本义：用盐浸渍食物)
（二）、 同本义 [salt]
腌，渍肉也。——《说文》
腌，酢，淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
（三）、 又如：腌腊肉；腌陈(盐渍久贮的食物)；腌肉(指用盐浸渍肉块)；腌胙(盐腌的胙肉)；腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等)；腌菜(用盐浸渍的蔬菜)；腌藏(腌渍储藏)；腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
（四）、 变咪 [go bad]
兄长，已定这鱼腌了，不中仁兄吃。——《水浒传》
（五）、 另见 ā
百度百科释义
本义：用盐擦抹肉块的办法制作咸肉。引申义：用盐、糖、酱液浸渍蔬菜、肉类的办法制作咸菜、咸肉）
近反义词
腌的近义词：脏
腌的反义词：
康熙字典
腌【 未集下 】【 肉部 】康熙筆画： 14画 部外筆画： 8画
《唐韻》於業切《集韻》又業切《韻會》乙業切，?音浥。《說文》漬肉也。《玉篇》倉頡篇云：酢淹肉也。《廣韻》鹽漬魚也。《集韻》或作?。
又《廣韻》於輒切《集韻》憶笈切，?音?。
又《廣韻》《集韻》?於嚴切，音醃。
又《集韻》衣廉切，音淹。義?同。
说文解字/注解说明
腌【 卷四 】【 肉部 】
漬肉也。从肉奄聲。於業切
（腌）漬肉也。今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。从肉。奄聲。於業切。八部。
音韵参考
[ 平水韵 ]：下平十四盐·入声十五合
[ 粤 语 ]：jim1
方言
⊙ 客家话：[台湾四县腔] jap7 jam1 [宝安腔] jap7 | jam1 [海陆丰腔] rap7 ram1 [东莞腔] jap7 [客英字典] jap7 [梅县腔] jap7 [客语拼音字汇] yab5 yam1
⊙ 粤语：jim1
腌字组词
English
salt, pickle; be dirty